海带扣烧肉
“ 黑山猪买了好几天，想着海带能补钙啊~就用了海带做个海带结烧肉~”
[主料]
黑山猪五花：250g
海带扣：300g
小葱：2根
大蒜：2瓣
大料：1个
香叶：1片
姜：1块
[辅料]
料酒：适量
黄豆酱油：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[海带扣烧肉的做法步骤]
1、海带扣浸泡一下，清洗干净备用。
2、葱切葱段，蒜切丁，姜切片，大料香叶备用。
3、猪五花切成厚块备用。
4、锅烧热后，直接下猪五花，让所有的肉能够均匀的接触锅底。
5、将猪五花反过来再煎一下。
6、猪五花会煎出很多油，这时候将葱姜蒜，大料和香叶放进去爆香。
7、放入海带扣，加入少许料酒翻炒。
8、再倒入适量黄豆酱油，不用放盐，加入半盆温水，中火焖煮5分钟，大火收个汁就可以啦~
9、出锅啦~~~
[小窍门]
海带结本身就有点咸味，酱油不要放太多~这道菜不用放油，五花肉自己就能煸出很多油啦~
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐