烩茄子
[主料]
绿茄子：2个
[辅料]
油：适量
黄豆酱：适量
葱：适量
蒜：适量
蚝油：适量
香菜：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[烩茄子的做法步骤]
1、茄子洗干净放到高压锅里压20分钟。
2、压好的茄子。
3、蒜和葱切末。
4、锅中放底油加入豆瓣酱炒熟，炒熟的酱味道比较好。
5、放入茄子。
6、用铲子切碎。
7、放入葱和蒜末翻炒，加耗油。
8、出锅撒香菜。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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