酸菜白肉
“ 前段时间买的酸菜，终于让我给炖了 哈哈”
[主料]
酸菜：700g
五花肉：300g
葱：1/4
姜：一块
大料：1瓣
花椒：一小把
[辅料]
食用油：适量
生抽：少许
盐：适量
料酒：适量
口味：酸咸
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[酸菜白肉的做法步骤]
1、酸菜切丝，过2遍水。
2、五花肉切片备用。
3、葱切葱花，姜切片，花椒大料备用。
4、锅中放入少许油，将葱姜大料花椒放入锅中煸炒出香味。
5、将五花肉下锅，加入少许料酒。
6、将五花肉炒出一些油。
7、加入酸菜翻炒，加入一勺盐，将酸菜炒出水份。
8、加入少许生抽翻炒均匀，加入半盆温水，搅拌均匀，再加入一勺盐，中火盖上盖子炖10分钟即可。
9、出锅啦~
[小窍门]
如果不喜欢吃太酸的酸菜，可以多过几遍水，攥一攥
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐