水晶粽子
“ 端午节快要到来了，这是一个古老的传统节日，每逢端午大家都会包粽子，今年的端午做一个非一般的粽子。水晶粽子晶莹透明，口感软糯Q弹，冷藏一下口感冰冰凉凉的，非常适合在端午炎热的季节来食用。”
[主料]
新良水晶粉：100g
纯净水：120g
白色糖浆：125g
[辅料]
熟黑米：适量
抹茶馅：100g
巧克力豆：适量
巧克力馅：100g
樱桃：适量
原味桃山皮馅：100g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[水晶粽子的做法步骤]
1、食材大集合。
2、将纯净水加入水晶粉中。
3、搅拌均匀。
4、将白色麦芽糖浆进行加热，煮制沸腾，立即停火。
5、将煮沸的麦芽糖浆加入稀释的面糊中，进行搅拌均匀。
6、倒入一个器皿中，盖上保鲜膜。
7、水烧开后，大火蒸制25分钟后即可。
8、准备馅料（馅料的口味可以根据喜好来调配）。
9、将蒸好的水晶粉凉至常温，包入馅料，用竹叶成型，效果更好。
10、美哒哒的水晶粽子做好啦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 端午节