爆炒花蛤
[主料]
花蛤：适量
蚝油：适量
生抽：适量
[辅料]
香菜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[爆炒花蛤的做法步骤]
1、花蛤提前用水浸泡，可以滴几滴香油。
2、用清水多清洗几遍，然后放锅中倒入凉水，慢慢煮一下。花蛤会慢慢的开口，飘去浮沫，不要煮过了，免的花蛤肉都从壳里掉下来。
3、将花蛤捞出，倒掉锅中的水。
4、锅中倒油，放入大蒜、姜、大葱炝锅（喜欢辣椒的可以放入干红辣椒或青辣椒）。
5、将花蛤倒入，翻炒，放入适量的生抽，料酒、蚝油、盐，搅拌均匀。
6、放入香菜搅拌均匀就可以出锅了。
7、哈啤酒吃花蛤是不是很爽，哈哈 ，开吃吧😄。
使用的厨具：炒锅
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