莲子百合瘦肉煲
“ 一款补血又补气的“元气大补汤”-「莲子百合瘦肉煲」，同时具有美容养颜、清热凉血、宁心安神之功效，包你熬夜也能美美哒！”
[主料]
干莲子：60g
瘦肉：300g
百合：30g
红枣：10g
[辅料]
姜：5g
盐：2g
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[莲子百合瘦肉煲的做法步骤]
1、莲子用热水浸泡至发胀，百合去杂质洗净。
2、把瘦肉切成小块下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。
3、将锅烧热加入油，放入姜再加入肉块炒，烹料酒炒至水干。
4、放入适量的水，再放入莲子、百合、红枣。
5、猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉至熟烂，出锅前加入适量盐。
6、大功告成，营养好滋味。
[小窍门]
莲子芯的味道有一点苦，如果在意的朋友可以去掉莲子芯。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜