红烧丸子
[主料]
肉馅：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
五香粉：适量
蚝油：适量
生抽：适量
料酒：适量
淀粉：适量
鸡蛋：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[红烧丸子的做法步骤]
1、肉馅中加葱，姜，盐，鸡精，五香粉。
2、加蚝油和生抽。
3、加料酒。
4、加淀粉打入一个鸡蛋搅拌均匀。
5、做成大丸子。
6、油温五成热下锅炸，炸制金黄色捞出即可。
7、炸好的丸子上锅蒸半个小时。
8、蒸出的汤汁倒入锅中。
9、加水淀粉勾芡。
10、把料汁浇在丸子上完成。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请