豆沙一口酥
[主料]
黄油：100克
糖粉：50克
奶粉：30克
低粉：200克
蛋液：40克
[辅料]
豆沙馅：适量
[表面装饰]
蛋液：少许
白芝麻：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[豆沙一口酥的做法步骤]
1、称量好低粉、奶粉、糖粉。
2、搅拌搅拌。
3、过筛。
4、加入黄油，无需软化。
5、先切拌切拌。
6、再搓成酥松粒。
7、加入蛋液。
8、揉成团，如果太软就在冷藏室放至变硬。
9、擀开成长方形面片。
10、再切成约三指宽的面片。
11、在面片中间放上豆沙馅。
12、卷起来，封口捏紧，稍按扁。
13、刷一层蛋液。
14、撒白芝麻。
15、切小段。
16、排在烤盘里。
17、入预热好的170度烤箱，中层，上下火，烤18分钟左右。
18、成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点