鲜菇烧豆腐
[主料]
鲜菇：200g
豆腐：5块
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
葱末：适量
盐：适量
姜末：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[鲜菇烧豆腐的做法步骤]
1、鲜菇洗净、撒成小朵。
2、豆腐用清水浸泡半小时后沥干水分、切成小块。
3、姜蒜切碎。
4、锅中加油烧至五成热、放入豆腐块煎至两面金黄。
5、盛出备用。
6、锅留底油爆香姜蒜。
7、加入鲜菇炒至出水。
8、加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀。
9、加入煎好的豆腐、适量的盐，加水烧开，焖煮5分钟（鲜菇有出水，水不要加多）。
10、烧至汤汁浓稠。
11、用水淀粉勾芡，撒上葱花出锅。
12、成品。
13、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐