紫苏炒螺
[材料]
石螺：480克
紫苏：15克
姜：1块
蒜：4瓣
指天椒：1只
盐：1/2茶匙
[辅料]
生抽：1/2汤匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[紫苏炒螺的做法步骤]
1、石螺剪去螺底，洗净；
2、将配料洗净，切好；
3、热锅，倒入花生油；
4、放入姜片、蒜炒香；
5、倒入石螺，翻炒；
6、加入紫苏，约炒1分钟；
7、放入指天椒、盐、生抽，炒匀；
8、最后，倒入少许清水，炒至熟，即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜