炸茄盒
“ 喜欢吃茄子的小伙伴们有口福啦！这款口感外酥里嫩，根本停不下来。”
[主料]
茄子：半个
肉末：适量
鸡蛋：1个
葱：少于
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
淀粉：半匙
香炸粉：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸茄盒的做法步骤]
1、茄子分别切成圆片后，往中间再切一刀到底的时候不要切断；肉沫+淀粉+葱花+酱油+盐，搅匀备用；香炸粉加入适量水，磕入一个鸡蛋搅拌均匀；
2、用勺子将肉沫均匀填入切开口的茄子。
3、油烧开后，茄子沾上液，放入锅里炸至金黄。
4、新鲜出炉，装盘~
5、咬一口，回味无穷~
[小窍门]
油炸时放进锅里的时候要慢一点，防止溅到，油炸时注意观察颜色，不要过头啦~（PS:可以大火中火然后转小火，别问我为什么，我就是这样操作的哈哈…）
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃