蛋烘糕
[主料]
面粉：140g
酵母：2g
小苏打：1g
鸡蛋：125g
[辅料]
花生酱：10g
酸豆角：30g
蛋黄酱：2g
猪肉糜：100g
口味：咸香
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[蛋烘糕的做法步骤]
1、酵母加入温水，静止3分钟备用。
2、面粉中放入鸡蛋、小苏打、酵母液，混合均匀成面糊，盖上保鲜膜在室温中发酵1小时。
3、起油锅，放入肉末煸炒至变色，再放入酸豆角一起翻炒，作为馅料备用。
4、舀入几勺面糊摊成蛋饼，开最小火将饼烘熟，凝固后离火，加入酸豆角肉末馅料。另外一个口味是花生酱+美乃滋，自己做的时候可以根据自己的喜欢加入内馅~
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 川菜