肉末豆腐
“ 麻婆豆腐改良。”
[主料]
豆腐：适量
肉末：适量
[辅料]
葱花：适量
食盐：适量
酱油：适量
六月香豆瓣：适量
番茄酱：适量
甜辣酱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末豆腐的做法步骤]
1、肉末切好，生抽，食用油腌制，抓粉，不是完全很碎的那种肉末，接近肉丁吧。
2、豆腐切成这样，小正方体，备用，我的豆腐是类似内酯豆腐，我们这头叫水豆腐，现切的那种。
3、热锅，冷油，下一勺豆瓣酱，稍微炒制，一碗半水下锅。
4、陆续加了食盐，番茄酱一勺半，甜辣酱一勺，煮开。
5、下豆腐嘞，煮个两三分钟的吧。
6、下炒好的肉丁，翻均匀。
7、切好葱花。
8、下入葱花，勾芡出锅。
9、成品，很下饭的一道菜。
[小窍门]
我这是两块豆腐，普通豆腐大小，所以豆瓣酱啊，番茄酱那些的量我加了那么多，个人口味不一样，酌情增减。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐