牛肉盖饭
[主料]
牛肉：半斤
洋葱：两个
青椒：一个
葱：适量
西红柿：一个
熟米饭：适量
姜：适量
[辅料]
盐：适量
十三香：适量
鸡精：少量
味精：少量
生抽：适量
老抽：适量
胡麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[牛肉盖饭的做法步骤]
1、牛肉冲洗干净切小片，加葱末，姜末，盐，十三香，生抽，老抽，胡麻油抓匀腌制十分钟！（先焖米饭🍚后腌肉）！我不喜欢用淀粉，如果亲们喜欢吃的话，可以加一个蛋清和1茶匙淀粉抓匀腌制。
2、抓匀的牛肉。
3、洗好所有的食材。
4、切好洋葱，青椒，葱，西红柿备用。
5、锅里面倒油烧七八成热时，放入腌制好的牛肉过油，两分钟就好啦😄（如果不想过油的话，亲们直接炒）。
6、锅底留少量的胡麻油，放入姜丝煸出香味。
7、放入洋葱丝，青椒丝，西红柿，葱一起翻炒几下。
8、翻炒几下后，加入牛肉，少量的生抽，少量的盐，鸡精，味精翻炒均匀出锅。
9、取适量的米饭（黄色是蒸米饭倒的胡麻油）。
10、炒好的菜浇到米饭上。
11、成品。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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