清炖腱子肉
[主料]
腱子肉：3块
食盐：10克
[辅料]
清水：若干
大蒜：3瓣
生抽：5克
鸡精：0.5克
香油：0.5克
米醋：3克
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[清炖腱子肉的做法步骤]
1、腱子肉冷水下锅焯水，可以放10克料酒，我不喜欢，就没放。
2、开锅即可。
3、冲洗浮末，放压力锅中加清水，水多点少点都可以，用炖肉的汤水做炖菜或者煮热汤面，味道好。
4、放食盐。
5、选排骨档，启动。
6、炖好的肉切片，摆盘。
7、大蒜切末。
8、放生抽，米醋，鸡精和香油调成蘸料汁，吃辣的可以加辣椒之类的。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 小菜 家常菜