冬笋肉汤
“ 想健康，多喝汤。尤其在秋冬季节，各种汤成了不可缺少的美味。午饭用汤佐餐，可以减少56卡热量。因此，以营养丰富的汤代替部分正餐，确可减肥。因为汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱胀感，从而反射性地兴奋饱食中枢，抑制摄食中枢，降低食欲，减少摄食量。若每周坚持四至八次以汤代饭，大约经过10～12周，就能减掉将近20%的多余体重，不但不会影响营养吸收和健康，还能收到减肥效果。
  冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。
  冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，味道更佳。一般人群均可食用。”
[主料]
冬笋：适量
五花肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[冬笋肉汤的做法步骤]
1、葱姜蒜切好。
2、冬笋切滚刀块。
3、五花肉切厚片焯一下。
4、砂锅中放开水，把五花肉、冬笋、葱姜蒜下锅，加盐煮一个小时即可。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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