酥脆巧克力饼干
[主料]
黄油：150克
黑巧克力：105克
细砂糖：100克
蛋液：70克
牛奶：30克
低粉：200克
小苏打：1/2小匙
耐烤巧克力豆：70克
[辅料]
黑巧克力：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[酥脆巧克力饼干的做法步骤]
1、黄油和黑巧克力。
2、隔热水融化，搅拌均匀。
3、加入细砂糖，搅拌均匀。
4、加入牛奶，拌匀。
5、分几次加入蛋液，搅拌均匀。
6、这是搅拌好的蛋油糊。
7、低粉和小苏打混合后过筛，加入蛋油糊里。
8、翻拌均匀。
9、加入耐烤巧克力豆。
10、翻拌均匀。
11、取适量拌好的面团，稍按扁，排放在铺了油布的烤盘上。(不粘烤盘可以不用油布直接放面团)
12、入预热好的165度烤箱中层，上下火烤16分钟左右。
13、烤好的饼干。
14、放在烤网上晾凉，另取适量黑巧克力，隔热水融化后装在裱花袋里，挤在饼干上即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙