酥脆茴香小油条
“ 每每在火锅店才能吃到的小茴香油条，现在终于可以在家就能够享受到啦，并且制作炒鸡简单，大约1个小时就能够品尝到酥脆内软的茴香小油条哦！”
[主料]
新良油条粉：200g
鸡蛋：1个
食用油：20g
牛奶：80g
酵母：2g
[辅料]
黑芝麻：5g
香葱：1颗
小茴香：15g
香料：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[酥脆茴香小油条的做法步骤]
1、小茴香炒香备用
2、食材大集合
3、将油条粉,鸡蛋，色拉油，酵母，牛奶称量一起；
4、搅拌成团
5、加入炒备好的小茴香，黑芝麻揉成团
6、加入香葱末，揉成团，并放入温暖处进行松弛20-30分钟
7、将松弛好的面团压片
8、将面片擀成薄片，2-3mm左右
9、切成小段，并搓成小条
10、准备热油大约70-100度，进行油炸，炸至金黄色即可出锅。
[小窍门]
面片要薄一些，操作要快或盖上保鲜膜防止干皮。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
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