蚕豆竹笋咸菜
“ 三个鲜加一起成仙了。”
[主料]
竹笋：2支
蚕豆：1斤
咸菜：少许
[辅料]
盐：少许
辣椒：3个
油：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[蚕豆竹笋咸菜的做法步骤]
1、买新鲜的带壳蚕豆，剥壳洗净，鲜竹筒笋过水切丝，咸菜洗净沥水备用。
2、多点油，热了下蚕豆炒熟加适量盐，起锅备用。
3、多余的油锅，如果油少再加点，放入笋丝翻炒，变色后加入咸菜继续翻炒，加入适量盐，白糖。
4、加入蚕豆翻炒后再加点水，烧至水基本干了，可以起锅了。
5、辣椒可以根据个人口味和习惯随时可以加入。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐