白菜片炒干豆腐
[主料]
大白菜：3大叶
干豆腐：1张
[辅料]
鸡粉：适量
生抽：适量
清水：小半碗
盐：适量
水淀粉：少许
蒜：1瓣
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[白菜片炒干豆腐的做法步骤]
1、大白菜洗净控水，切片，白菜帮和白菜叶分开放。
2、干豆腐切块。
3、猪臀尖肉切片。
4、锅里注油烧热，爆香葱姜。
5、下肉片煸炒至变色，炒出水气。
6、加白菜帮。
7、炒半分钟。
8、加白菜叶和干豆腐，翻炒一会儿。
9、加鸡粉，炒匀。
10、加生抽，炒匀。
11、加少半碗清水，高汤更好，烧至白菜软烂。
12、加盐调味。
13、加蒜末，翻炒出蒜香味。
14、加水淀粉勾薄芡。
15、炒好关火。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜