石香蒜汁手擀面
“ 生在农村绝对是一件好事情，上天绝不吝啬的恩赐，使你有机会吃到各种健康、美味的食物。哪怕只是一把简单的配菜，也能使美味翻转而与众不同。石香菜想必许多童鞋们都没吃过，河南农村，沟壑、溪流边一种类似薄荷的植物，其味芬芳，其貌陋，农妇荷锄而归随手一把却能成就人间美味。来到城市十几年了，渐渐淡忘了家乡的风景、家乡的天空还有那裹着青草牛粪的味道。老乡来望，带来几颗已经无精打采的石香菜，植入后院，几年来已茵茵如毯了。
 话休絮烦，切入正题。”
[主料]
面粉：500克
鸡蛋：一枚
黄瓜：一根
[辅料]
石香菜：一撮
大蒜：5-6瓣
[配料]
食盐：适量
味精：适量
十三香：适量
陈醋：适量
芝麻盐：适量
香油：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[石香蒜汁手擀面的做法步骤]
1、石香菜切碎、大蒜拍扁
2、放在蒜臼捣烂
3、倒出，放入食盐、十三香、味精、酌量
4、倒入凉白开、香油、陈醋。根据自己的口味酌量
5、这是平时做的芝麻盐，现在用上了
6、放三小勺芝麻盐
7、面粉加入一小勺盐，面会更劲道哦
8、面粉内倒入凉水，要缓缓的倒，另一只手把面粉搓成絮状。
9、和啊和，揉啊揉。面和好了，放在一边让他醒醒。
10、约三十分钟后，面就差不多醒好了。擀面条前把面在揉一遍。
11、开始擀面了
12、摸一摸，看看那里不均匀。
13、擀好后，撒上干面粉，折起。
14、我切、我切、我切切切
15、抖散了。防止粘连
16、煎个鸡蛋吧，黄黄的。煎好后用铲子把鸡蛋切大碎块。
17、把黄瓜切成丝
18、下面了。
19、成了，看着样子还不错吧。
[小窍门]
每种美味，都凝聚了食物的精华。只要用心去做、去品味，再普通的食材也能逆转为人间至味。美食是为了分享，只有分享才有喜悦。对了，夏天到了，面条过水后更爽口哦。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条