紫薯粉煎饺
“ 紫薯全粉是优质紫薯经过洗净、去皮、切片、烘干、净化等一系列工艺加工制作而成，除一部分纤维流失以外，保留了紫薯中95%以上的营养成分。”
[主料]
面粉：300克
紫薯粉：50克
肉末：200克
韭菜：200克
[辅料]
生抽：少许
玉米油：少许
鸡蛋：一个
生姜：少许
小葱：2根
盐：少许
口味：其他
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[紫薯粉煎饺的做法步骤]
1、将剁好的肉末加入鸡蛋一个，盐，生抽，淀粉，葱花，生姜末搅拌均匀。
2、韭菜洗干净切成小段。与肉末搅拌均匀备用。
3、面粉加入少许水，盐揉成面团。
4、面粉加入紫薯粉。加入一点盐。
5、揉成面团放桌子上醒二十分钟。
6、紫薯面团，白色面团揉成长条。备用。
7、白色的面团搓成长条放在紫色面皮上。
8、用紫色面皮将白色的面棍卷起来。
9、切成小段，用擀面杖擀成饺子皮。
10、包入馅料。
11、 用大拇指虎口按住，包好。
12、依次包好的饺子可以冷冻。
13、玉米淀粉糊。（水适量，玉米淀粉糊少许调成糊）。
14、一次性煮好了几种颜色的。
15、煎好的饺子。
使用的厨具：不粘锅
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