炒花螺
“ 减肥还嘴馋，只能吃点肉少的，味重的”
[主料]
花螺：适量
[辅料]
姜：4片
蒜：半头
干辣椒：适量
孜然：一勺
蚝油：2勺
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒花螺的做法步骤]
1、花螺洗净备用。
2、油烧至五成热，姜蒜切片跟干辣椒一起下油锅爆香。
3、加入孜然，蚝油，炒香后加花螺，怕溅油也可以先搁花螺再放耗油。
4、加水至快没花螺，烧四五分钟。
5、水快烧没时加水淀粉勾芡出锅。
[小窍门]
我总是怕不熟透吃了不好，都是烧个四五分钟，比较影响口感，想吃嫩的可以时间自己掌握，熟了就好。
使用的厨具：炒锅
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