胡萝卜粉咖喱面包
“ 前两天用胡萝卜、土豆、蘑菇、牛肉做了咖喱，今天正好把多出来的做到面包里。”
[主料]
小麦粉：400g（T65）
胡萝卜粉：100g
净水：320g（20度，揉面用）
咖喱酱：（事先做好）
[辅料]
精盐：10g
酵母：5g
净水：100g（20度，溶解酵母用）
水：50g左右（水浴法）
生小麦粉：（装饰用）
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[胡萝卜粉咖喱面包的做法步骤]
1、用小麦粉、胡萝卜粉、盐、酵母粉、20度净水，揉成光滑的面团。铺上微湿的布，在温暖密闭的空间进行第一次发酵：1小时30分钟。
2、第一次发酵结束后，平均分成12个小面团，静置15分钟。
3、静置结束后，将小面团擀成圆形面皮，像饺皮一样中间稍厚。
4、将事先做好的咖喱酱放在面皮中间。
5、收紧面皮口，包成饺子的形状。铺上微湿的布，在温暖密闭空间里进行第二次发酵：1小时30分钟。
6、第二次发酵结束后，用筛子均匀地撒上生小麦粉。
7、烤箱提前预热10分钟，之后在最底层的空烤盘里倒入50克左右的水，再放入装有面包的烤盘，上下火230度18分钟。
8、面包出炉后，自然冷却。
9、纵切效果
使用的厨具：电烤箱
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