荷兰豆炒牛肉
“ 荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸，对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
牛肉当中含有的蛋白质、氨基酸比较丰富，容易被人体吸收，牛肉血红素铁含量高，吸收率也比较高，能够起到预防缺铁性贫血的作用。牛肉能够加速身体的新陈代谢、消除疲劳。”
[主料]
牛肉：200g
荷兰豆：200g
[辅料]
葱：一根
生姜：少许
木耳：少许
红泡椒：半个
大蒜：4瓣
辣椒段：少许
[调料]
生抽：2勺
蚝油：2勺
胡椒粉：1小勺
盐：少许
淀粉：少许
料酒：2勺
花生油：3勺
鸡精：少许
孜然粉：少许
口味：孜然
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[荷兰豆炒牛肉的做法步骤]
1、准备食材。
2、荷兰豆去蒂、去丝用盐水寖泡十分钟。
3、牛肉用盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、土豆淀粉拌匀腌制十分钟。
4、锅里倒水，水开后里面滴几点油，少许盐把荷兰豆倒入焯水。
5、葱切断，大蒜切片，生姜切丝，红泡辣切丝，木耳撕成小片。
6、油温六成热放入牛肉炒到变色捞出备用。
7、锅中倒油放入葱姜蒜，红辣椒爆香。
8、倒入荷兰豆翻炒30秒。
9、倒入木耳和辣椒丝翻炒30秒。
10、最后倒入牛肉翻炒均匀，放少许鸡精，孜然粉拌匀出锅。
11、荷兰豆炒牛肉做好了，味道不错😊。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐