红烧鱼尾
“ 把鱼尾断开烧的，为的是入味，不好看，但是好吃😊”
[主料]
鱼尾：亮条
葱：适量
姜：适量
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
醋：适量
糖：适量
花椒：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[红烧鱼尾的做法步骤]
1、鱼尾去鳞去鳍，鱼尾有点大，我断开了，然后上面每一面划几刀，以便入味。放入适量料酒，适量生抽，适量盐，腌制一会儿
2、锅中放入适量植物油， 放入鱼尾，然后放入适量料酒，适量醋，适量生抽，烧开使鱼尾入味
3、放入汤汁变稠，放入适量盐和糖，放入葱姜
4、放入适量清水，没过鱼尾，大火烧开，转中火慢炖
5、汤汁变粘稠，转小火，剩下少许汤汁即可关火
6、鱼尾大，多，所以断开了，为的是盛到碗中。撒上葱花
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐