红豆沙冰激凌
“ 简单5步搞定夏季甜品”
[主料]
红豆沙：100g
鸡蛋：5颗
[辅料]
白砂糖：适量
玉米淀粉：适量
鲜奶油：适量
牛奶：适量
口味：奶香
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[红豆沙冰激凌的做法步骤]
15、颗蛋黄与40g白砂糖、1汤匙玉米淀粉搅拌均匀
2、取蛋黄糊加入250ml牛奶中火加热至浓稠后放凉备用
3、用电动打蛋器高档将300ml鲜奶油打发至7成膨胀
4、混合蛋黄糊、100ml红豆沙、打发的鲜奶油搅拌均匀
5、将冰激凌糊倒入容器中放入冰箱冷冻5小时以上
[小窍门]
1、.冷冻后的冰激凌会比较硬，建议食用前拿出回软几分钟
使用的厨具：打蛋器、电磁炉、煮锅
所属分类： 甜品 冰品 消暑解渴