蒜苗炒肉
“ 虽然已经到了万物复苏的季节
但是还没过年
在我的印象中
还没过年的日子里就都是冬天
春天的突然到来
着实有些猝不及防
这种感觉就像
我要脱掉这条棉裤
寻找真的自我时
身边却只有
大雪堆陪着我
......
这种不冷不热的天气中
一定不要过早的脱掉棉裤
俗话说的好
春冻骨头，秋冻肉
保养好身体才能尽情的浪~”
[主料]
蒜苗：适量
里脊：适量
[辅料]
姜：适量
淀粉：适量
料酒：适量
盐：适量
油：适量
辣椒段：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜苗炒肉的做法步骤]
1、蒜苗切段备用
2、姜切丝
3、里脊肉切条
4、加入淀粉、料酒、油
5、抓匀，腌制10分钟
6、下锅翻炒至变色，加入姜丝和辣椒段
7、加入蒜苗，翻炒后加盐和鸡精调味
8、翻炒均匀，装盘即可
[小窍门]
腌肉时放些料酒和淀粉可以使肉的口感鲜嫩
切记出锅之前再放盐
腌肉时放了油
所以炒肉时可以少放或者不放油
使用的厨具：炒锅
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