红枣焖鸭
“ 红枣焖鸭香甜可口”
[主料]
老鸭：800克
红枣：150克
[辅料]
盐：适量
油：适量
香叶：适量
桂皮：适量
八角：适量
姜：适量
生抽：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：高级
[红枣焖鸭的做法步骤]
1、备老鸭斩块，红枣适量，八角，桂皮，香叶，姜等，食材的多少因人而定
2、烧油下入调味料炒香
3、放进鸭肉炒片刻然后放进红枣
4、放盐炒片刻后关火，淋上生抽炒匀
5、盛进电饭煲里
6、不用加水
7、调至鸡鸭档或排骨档高压
8、待跳至保温时就可出锅了，好香的红枣焖鸭。
[小窍门]
鸭肉先炒再焖更香，而且不会有腥味
使用的厨具：电饭煲、电压力锅、高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐