台湾风味香肠
[主料]
猪肉：500g
[辅料]
台湾香肠料：40g
口味：原味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[台湾风味香肠的做法步骤]
1、猪肉肥瘦2：8切小块，大小根据自己喜好。
2、放调料拌匀腌制半个小时，也可以适量加点红曲粉颜色会漂亮一些，我没有加。
3、羊肠衣清洗干净提前泡二十分钟。
4、用灌肠器把腌制好的肉灌在肠衣里，用线绳系好如图形状，挂在通风处晾十二个小时。
5、晾好的香肠放在锅中小火煮半小时，不要让锅开起来，一定要小火，香肠有气泡的地方用牙签扎破。
6、煮熟的香肠，没放红曲粉，颜色太难看了。可以直接吃，也可以放锅里煎或者烤箱烤。
7、煎过得烤肠，颜色不好看但是味道很鲜美，比买的干净卫生。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃