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芝麻红糖三角包
“ 亲戚朋友送来好多红糖,装了几大罐实在吃不完,想办法消耗掉,做个芝麻红糖三角包当早餐很不错哟。 中医营养学认为,性温的红糖通过“温而补之,温而通之,温而散之”来发挥补血作用。相对而言,白糖虽味甘,然其色白,性平,故其补血的效果远不及红糖。根据我们的分析结果,由于白糖过于纯净,其中几乎不含微量元素成分,其营养功效自然与红糖不可同日而语。即使在科技发达的日本,许多食品还特地标明“纯正红糖”字样,这从一个侧面说明了红糖非同于白糖的作用,所以家庭和食堂应常备红糖。” [主料] 面粉:500g [辅料] 水:250g 酵母:5g 芝麻:3勺 红糖:5勺 面粉:3勺 口味:甜味 工艺:蒸 耗时:廿分钟 难度:普通 [芝麻红糖三角包的做法步骤] 1、面包桶放入温水 2、加入酵母 3、放入面粉 4、用筷子搅拌成絮状 5、启动揉面程序,揉成光滑的面团后发酵至两倍大 6、碗中加入红糖,芝麻和适量面粉 7、搅拌均匀 8、发酵好的面团重新揉匀排气 9、分割成等份的剂子 10、每个剂子都揉圆 11、然后擀成圆片 12、放入芝麻红糖馅 13、将馅料包好做成三角包 14、将生坯全部做好 15、蒸笼刷油,将生坯放入蒸格继续醒发半小时 16、冷水上锅蒸二十分钟 [小窍门] 关火后三分钟开盖 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 家常菜 包子 学生