炸油条
“ 炸油条，早餐必备。”
[主料]
面粉：500克
[辅料]
泡打粉：10克
小苏打：6克
白糖：5克
蛋：2只
油：适量
盐：适量
牛奶：80克
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸油条的做法步骤]
1、和面:把面粉、盐、15克油、牛奶、蛋倒入大盆中，泡打粉、小苏打、白糖用热水调开也倒入盆中，搅匀盖上盖，醒面2O分钟。然后搓面，搓好后用保鲜膜包好，入冰箱冷藏8小时以上。
2、取出面团，和成约3、5厘米宽，1厘米厚的面条，由切成2、5厘米左右的块。
3、二块叠在一起。
4、用筷子中间压一下，放入16O度左右的油锅中，炸至金黄即可。
使用的厨具：其他
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