十分钟搞定的快手菜——豌豆火腿肠
“ 回老家，去了趟自家在山坳里的菜园，小时候经常玩的地方，现在已经面目全非了，相邻的毛竹山旁起了一幢小房子，主人的女儿们在外地工作，他家就养了很多鸡，供外孙们吃鸡蛋，鸡够野，会飞，我家的菜园种什么都成了它们的口粮，目前已经荒芜，于是，这家人偶尔也给我们一些自己种的菜，这些嫩豌豆就是啦，小葱是我在花盆里种的，第一次种出这么绿汪汪的，开心！”
[主料]
豌豆：适量
火腿肠：一根
[辅料]
菜籽油：适量
盐：适量
料酒：适量
小葱：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[豌豆火腿肠的做法步骤]
1、准备，豌豆简单清洗，沥干水分备用。
2、火腿肠切丁，小葱用厨房剪咔嚓几下就好了。
3、锅烧热，加少量菜籽油，倒入豌豆，稍微翻炒至碧绿。
4、加适量盐，只要放豌豆部分的盐就可以了，火腿肠本身是咸的。
5、加适量料酒煮一下。
6、加入火腿丁。
7、翻炒至汤汁收干加小葱花起锅。
8、赶上第一抹朝阳，垫上我的老锅盖怀个旧。
9、味道不错，孩子很喜欢，零厨艺也能上手，存一个，时令菜。
使用的厨具：炒锅
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