香辣砂锅鸡翅煲
“ 用砂锅煲的鸡翅肉质细嫩，味道鲜美。”
[主料]
鸡翅：1个
青辣椒：2个
红辣椒：2个
大蒜：5颗
姜：3块
[辅料]
植物油：5g
盐：3g
淀粉：1勺
蚝油：1勺
生抽：1勺
老抽：少许
香菜：1颗
口味：中辣
工艺：煲
耗时：半小时
难度：高级
[香辣砂锅鸡翅煲的做法步骤]
1、香喷喷的。
2、肉质细嫩。
3、食材准备好。
4、鸡翅剁成块。
5、放入盐、淀粉、蚝油腌渍10分钟。
6、热锅凉油放姜片爆香加入鸡翅煸至金黄色。
7、移至砂锅加入料酒、生抽。
8、加入大蒜粒、红辣椒。
9、盖上盖子小火十分钟。
10、汤汁浓稠加入少许老抽。
11、加入青辣椒、盐调味。
12、出锅。
13、洒上香菜，配上米饭🍚美美哒！
[小窍门]
1、.鸡翅用盐、料酒、、淀粉腌渍十分钟入味。
2、.用砂锅煲鸡翅必须全程小火。
3、.这个是一人份，人多增加食材。
使用的厨具：砂锅
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