竹荪枸杞排骨汤
“ 竹荪营养丰富，可以增强免疫力，降低胆固醇等诸多功效。竹荪色泽洁白，排骨汤色清白不腻，枸杞艳红，很鲜美的说😍”
[主料]
精肋排：适量
竹荪：适量
枸杞：适量
[辅料]
姜：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
葱：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[竹荪枸杞排骨汤的做法步骤]
1、葱切大段，姜切大片备用。
2、猪精肋排适量。
3、凉水入锅，绰去血水，再用温开水清洗遍备用。
4、砂锅适量水烧热。
5、排骨放入。(不用等开锅)
6、葱段姜片放入，大火烧开，中小火炖40分钟。
7、竹荪适量，剪去头尾。
8、凉水泡发10分钟。
9、开水烫一下，去除竹荪涩味。
10、放在砂锅炖20分钟。此时汤色已白。
11、关火。
12、枸杞撒入，葱花姜末，香菜碎，胡椒粉，盐调味。
13、成品。喜辣的撒上小米椒碎。
[小窍门]
PS：枸杞洗过，最后放入，煮烂了汤色不美。
使用的厨具：砂锅
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