卤鸡蛋
“ 做法超简单，新手也能零失败哦！”
[主料]
鸡蛋：10个
[辅料]
啤酒：500ml
桂皮：6g
八角：3g
花椒：1g
香叶：0.3g
冰糖：17g
生抽：3勺
老抽：2.5勺
盐：1匙
口味：咸香
工艺：卤
耗时：一小时
难度：简单
[卤鸡蛋的做法步骤]
1、锅中加水放入鸡蛋煮熟。
2、准备卤料。
3、鸡蛋煮熟后捞出。
4、过冷水，这样好剥壳。
5、过完冷水剥去外壳。
6、锅中倒入啤酒，放入剥去外壳的鸡蛋。
7、把桂皮、八角、花椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐放进去，搅拌均匀。
8、大火烧开后，小火卤约15分钟即可。
9、卤好后放凉捞出即可。
[小窍门]
如果觉得不够入味可以再卤久一点哦。
使用的厨具：煮锅
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