豆沙海蒂面包
“ 这次，好吃君试着做了海蒂面包，把原先的白面包改造一下，里面包了红豆馅，多了一丝甜蜜的味道。而且海蒂面包的造型也像极了婴儿的小屁屁，胖乎乎的超可爱～”
[主料]
高筋面粉：200g
豆沙馅：20g
黄油：8g
[辅料]
白糖：10g
炼乳：5g
酵母：2g
盐：1g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆沙海蒂面包的做法步骤]
1、高筋面粉、白糖、盐和酵母放入面包桶中，根据面粉的吸水性适量添加清水，开始第一次和面程序。
2、第一次结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。
3、第一次结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。
4、室温进行一发。
5、发酵好的面团拿出来排气
6、分成12g一个的小面团进行松弛。（1个小面团重27g左右）
7、把少许的豆沙馅包入面团中
8、收口捏紧。整理成两端稍尖，中间稍大的橄榄状。
9、做好所有的。
10、六连玛芬模具中，刷一层植物油，再筛一层面粉。
11、两个两个的放入小面团。
12、烤箱中放入一碗热水，进行二发。
13、二发完成后取出，面团呈原来的两倍大小
14、表面再筛一层高筋面粉装饰。
15、预热烤箱，上下火180度20分钟左右即可。
16、烤好以后自然放凉就可以了。
17、烘烤的时候一定要关注着面包表面上色的情况。
18、O(∩_∩)O哈哈~
19、开吃啦~
[小窍门]
1、.不放豆沙馅，直接做成海蒂白面包，蘸果酱吃也特别好吃。
2、.烤箱设置仅供参考哈。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶