发面白菜蒸饺
“ 饺子是我们日常生活中很常见的主食，吃饺子有时候连菜都省的做了，而且保存方便，饺子可煮，可蒸，。这次我们就来介绍一下蒸饺子！一次多蒸点忙的话直接热包子就解决问题！可是有圈友反应说自己和不好面，蒸出来的包子要么发黑变硬，要么吃起来有点酸。怎么才能和出好面呢？别着急，看看！”
[主料]
白面：适量
猪肉：400g
白菜：500g
[辅料]
酵母：5g
大葱：1颗
油：1勺
酱油：1匙
香油：少量
盐：少量
五香粉：少量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[发面白菜蒸饺的做法步骤]
1、准备白面，酵母及温水，将温水（30℃――45℃为宜）
2、将酵母用温水搅拌均匀，倒入面粉中，和面，逐渐加水，直至把面和匀至图状，用保鲜膜盖住，防止水分流失，使面表皮变干。放置一旁，大概2个小时，根据环境温度不同，时间不同。
3、准备饺子馅，猪肉，白菜，大葱
4、先将肉馅放入盘中，加入搅碎的大葱，放五香粉，将油烧热倒入，搅拌
5、拌匀
6、加白菜（白菜搅碎，用盐浸10分钟，放水捞干）再加其他调理拌匀，待用。
7、待面团发到2倍大，即可
8、将面团揉一下，分成若干小份，就可以开包了
9、包好，摆在蒸里，大火🔥，蒸25分钟，即可使用。
10、开始吃吧😄
使用的厨具：蒸锅
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