红烧排骨
[主料]
排骨：1000克
[辅料]
白糖：2汤匙
料酒：2汤匙
生抽：1汤匙
老抽：1汤匙
八角：1个
肉桂：1段
生姜：1块
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[红烧排骨的做法步骤]
1、准备好排骨，排骨切段，分开备用
2、锅中烧水，排骨焯水，去掉浮沫，控干水分备用
3、锅中放入油，放两汤匙白糖，小火熬糖色，
4、熬好糖色放入排骨上色，排骨变色后加入葱、姜、蒜、大料，翻炒一下加入热水
5、大火烧开，转小伙炖一小时即可，临出锅时加入盐调味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜