蒜香拆骨肉
“ 蒜香浓郁的一道酒菜。突出蒜香，大蒜末分两次使用。”
[主料]
大棒骨：适量
[辅料]
大蒜：适量
黄瓜：适量
香菜：适量
[调料]
生抽：适量
酱油：适量
醋：适量
葱：适量
姜：适量
大料：适量
料酒：适量
香油：适量
口味：蒜香
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[蒜香拆骨肉的做法步骤]
1、主要原料。
2、大棒骨洗净焯水。洗去浮沫备用。
3、高压锅里放水，放葱姜，大料，料酒煮制大棒骨。
4、将大棒骨煮熟，放凉。拆下骨头上的肉备用。
5、香菜切段，拍黄瓜，大蒜末放盆里。
6、酱油，生抽，醋，香油，大蒜调好汁儿。
7、所有食材放一起，浇上调好的汁儿，拌匀即可。
8、蒜香拆骨肉。
使用的厨具：高压锅
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