彩色花卷
“ 搭配色彩的花卷，不但好看，还有食欲，淡淡的香甜。”
[主料]
面粉：300g
[辅料]
酵母：3g
红曲粉：适量
南瓜泥：适量
白糖：15g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[彩色花卷的做法步骤]
1、面粉加入适量的水、白糖、酵母入面包机，启动和面程序，然后启动发面程序，程序结束后取出面团排气
2、面团分三份，一份留白，另外两份分别加入适量的红曲粉、南瓜泥揉匀，饧10分钟
3、均匀分成若干小面团（红色、黄色、白色1:1:2）
4、取一个白色面团擀成圆饼，另取一个紫色或黄色面团擀成圆饼，两个面饼摞起来对折
5、再折成三角形，切三段（同样方法做两份）
6、将切后的面段码起来（2排），用一根筷子中间恒压一下
7、用一双筷子压住上边两个用力夹住往下翻，再用力夹一下，分别按照自己喜欢的花样做好所有的面团
8、码入蒸屉
9、煎烤机加入适量的水，上屉蒸20分钟
10、出锅。
使用的厨具：蒸锅
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