圣诞帽香菇香肠包
“ 新入手的珍妮珍馐纯肉肠，想着做什么好吃的。眼看着十二月，天冷了，圣诞节快来了，做了这个圣诞帽香菇香肠包。有主食有馅料，也算有颜值了吧。这个内部的馅料，可以直接当菜吃的，不用来包馅料，直接吃也很好吃哦，如果你觉得馅料少，可以吃的时候再多吃点，哈哈！”
[主料]
香肠：3根
香菇：4朵
胡萝卜：半根
玉米：1根
面粉：350g
[辅料]
红曲粉：2g
酵母：4g
油：少许
盐：少许
蚝油：少许
牛奶：105g
温水：50g
白糖：15g
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[圣诞帽香菇香肠包的做法步骤]
1、准备好大部分材料
2、香肠和玉米上锅蒸一下，大约十二分钟
3、酵母先用温水化开
4、加入面粉、牛奶、白糖搅拌成絮状
5、分一半出来加入红曲粉，两个面团分别揉好进行发酵
6、发酵的时候准备其它材料，香菇、胡萝卜去皮洗净切丁
7、玉米粒剥下来、香肠切丁
8、锅中少许油加热炒香菇丁和胡萝卜，加少许盐、蚝油调味（如果干可以兑丢丢香菇水）
9、加入玉米粒和香肠丁炒匀
10、发酵好的面团揉匀排气分成7份
11、每一份都分成两半，一半再分成一半，搓成小球和长条
12、大的部分擀皮，包入馅料
13、收口向下，稍微往上团，高度上去一点，然后长条擀扁
14、红色面团也是分小剂子，擀成椭圆形
15、包裹住白色部分
16、捏紧，向上团
17、借助水，将球球和边缘粘上
18、全部做好静置20分钟，上锅蒸15分钟，关火焖5分钟出锅即可
[小窍门]
面粉吸水性不同，液体量酌情增减
天气冷了，可以先融化酵母再揉面
包馅料的时候不要贪图过多，一定要收口严实了
粘球球和边的时候借助水沾粘
这个馅料没有全部用完，剩下来的可以直接食用的，也是一道菜。
使用的厨具：蒸锅
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