青椒杏鲍菇炒鱼片
[主料]
鱼片：适量
青椒：适量
杏鲍菇：适量
蛋清：适量
[辅料]
生抽：适量
料酒：适量
姜：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[青椒杏鲍菇炒鱼片的做法步骤]
1、鱼片加入料酒、姜葱、蛋清腌制片刻
2、青椒杏鲍菇切片
3、锅中放入适量油后放入鱼片翻炒
4、炒至变色后盛出备用
5、锅中放入适量油后放入杏鲍菇和辣椒翻炒
6、炒至断生变色
7、放入炒好的鱼片翻炒
8、加入适量蒸鱼豉油炒匀即可
9、成品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜