酸笋炒大肠
[主料]
猪大肠：500g
[辅料]
酸笋：适量
指天椒：1个
青尖椒：3个
卤水汁：一碗
酱油：一碗
盐：少许
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[酸笋炒大肠的做法步骤]
1、首先用盐把大肠反复洗几遍，洗干净即可！
2、卤水汁，酱油，水，按1:1:3放锅里，加入猪大肠大火煮开，转小火煮20分钟后捞起放凉！
3、把辣椒，酸笋，大肠切好！
4、先把辣椒用油盐爆香！
5、加入酸笋炒干水分！
6、最后加入大肠翻炒几下即可！
7、起锅装盘！
使用的厨具：砂锅、不粘锅
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