燕麦酥
“ 那有没有那种既能解馋，又不用洗那么多工具，也不需要打发蛋清就能做的烘焙品呢？答案是有的——饼干，也许你又要撇嘴了，切，饼干还不是要整形？饼干可是靠着漂亮的外表加分的，好吧，这一款饼干连整形都不需要，怎么样？不相信，那接着往下看吧”
[主料]
燕麦：60g
低粉：90g
[辅料]
奶油：44g
糖粉：50g
鸡蛋：1个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[燕麦酥的做法步骤]
1、黄油提前软化，加50克糖，用手动打蛋器搅打至颜色发白，体积膨松；
2、鸡蛋分4次加入蛋黄糊中，每次加完都要充分搅打至吸收才能继续加下一次；
3、倒入低筋面粉和燕麦片
4、加入淡奶油，搅拌至面粉无颗粒；
5、用小勺挖一勺面糊到烤盘上（全过程都不用沾手，实属懒人风范），压平；
6、重复上一过程，直到所有面糊用完，烤箱170度预热；
7、入烤箱，我是两盘一起烤的，中间需要上下换两次位置，烤了30多分钟，如果只烤一盘，15分钟就差不多了，只要饼干表面发黄即可；
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙