牛肉烧土豆
“ 工作日忙的话，中午做饭的时间就30分钟，做肉食的话时间不够用。
就提前把牛肉炖好，放冰箱冷藏，要做的时候拿出来。如果可以，把多肉的汤冷冻起来，做菜的时候代替清水，味道更是好。”
[主料]
熟牛肉：适量
土豆：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
食盐：适量
食用油：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
葱：适量
花椒：适量
八角：适量
青椒：适量
清水：适量
红椒：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[牛肉烧土豆的做法步骤]
1、土豆去皮洗净切块，胡萝卜洗净切块
2、牛肉切块
3、葱姜花椒八角备用
4、锅烧热油
5、下葱姜等爆香
6、下土豆胡萝卜块翻炒
7、放适量盐和生抽，翻炒至变色
8、放牛肉和适量老抽白糖翻炒上色
9、放清水大火烧开，改中火
10、青红椒洗净改刀
11、汤汁剩下不多的时候，放青红椒
12、翻炒至变色即可
13、装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜