鱼胶紫菜蛋卷
“ 紫菜搭配鱼肉又鲜又香，大美味了，有1O年没做过了，本来应该用薄海苔做更好，但家里只有烤紫菜，所以做成现在这个样子。”
[主料]
蛋：2只
紫菜：1块
鱼茸：适量
[辅料]
葱白茸：少许
姜茸：少许
盐：适量
木茨粉：少许
胡椒粉：少许
油：少许
面粉：少许
口味：鱼香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[鱼胶紫菜蛋卷的做法步骤]
1、把鱼搞净，去骨，把肉用刀背剁松，取肉。
2、蛋加盐，面粉，少许水调匀，煎成薄饼。
3、鱼胶调好味，抹在蛋饼上面，再放入紫菜。
4、放好紫菜后卷起，放入锅内蒸熟。
5、蒸熟后，把蛋卷压扁放凉切块，放入锅中煎。
6、起锅装盘。
使用的厨具：平底锅
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