炖菜——排骨一锅出
“ 浓香美味香甜”
[主料]
排骨：1000g
玉米：2棒
胡萝卜：一根
芋头：200g
尖椒：一根
葱段：3个
姜片：一片
蒜瓣：3个
[辅料]
生抽：一匙
甜面酱：2匙
盐：适量
食用油：适量
大料：一瓣
十三香：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：普通
[排骨一锅出的做法步骤]
1、油热，加一大料瓣，葱姜蒜爆锅，随即放入洗净的排骨煸炒变白，加十三香，加入甜面酱，生抽继续煸炒着色，加水二倍排骨，精盐适量，大火炖开后关中小火炖。
2、玉米切段，芋头去皮切成滚刀块，胡萝卜切成滚刀块
3、排骨能扎透快熟时加入玉米，红萝卜芋头块继续炖。
4、尖椒切三角块
5、汤快干时后加入的胡萝卜等熟时，加入尖椒煸炒几下出锅就好了。
使用的厨具：炒锅
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