家庭自制酸奶
[主料]
纯牛奶：1升
益菌加菌粉：1小包
[辅料]
糖：60……80g
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：一天
难度：简单
[家庭自制酸奶的做法步骤]
1、把需要的容器烘干，容器要干燥，不能有水，会影响发酵
2、原料：进口的纯奶1升，益菌加的菌粉一小包，糖按自己口味加入适量，我加的是60……80左右，就是玻璃杯的底部一层
3、糖放容器中加少量的牛奶，隔水或者微波加热溶解
4、倒入剩下的牛奶，菌粉加入搅拌至完全溶解
5、分装至小瓶，个人喜欢小瓶，方便携带和使用，我买的是250毫升的玻璃杯，但是我把1升的奶分装6个小杯
6、盖上盖子，放入酸奶机或者有发酵功能的产品内，我是天际的炖锅，有酸奶的功能
79、小时后，酸奶在温度42度左右的温度发酵至糊状，晾凉后放入冰箱冷藏保存6小时以上
8、一般晚上做好，9小时后到了早上，把发酵好的酸奶放入冰箱冷藏保存，下午下班回家就可以吃啦！不太酸哟，细嫩爽滑，加入各类水果和干果，即食的谷物，家人品尝后一致好评！
使用的厨具：酸奶机、炖盅
所属分类： 小吃 甜品