萝卜炖肉
“ 一道浓油赤酱的经典上海菜，白萝卜吸足了肉汁鲜香味，特别的好吃。。。。”
[主料]
五花肉：500g
白萝卜：100g
[辅料]
油：适量
盐：适量
老抽：2勺
生抽：1勺
料酒：2勺
葱：适量
白糖：2勺
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[萝卜炖肉的做法步骤]
1、准备食材
2、五花肉洗净切成小块。
3、白萝卜去皮，切块。
4、五花肉冷水下锅 煮开后，盛出洗净。
5、锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。
6、放入葱姜，料酒去腥。
7、放入适量的老抽，生抽。
8、加一碗水，放入糖，适量盐 先大火烧开， 转小火一直烧至5分熟。
9、放入白萝卜炖至熟。
10、出锅前开大火收干即可。
使用的厨具：炒锅
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